Куряча печінка з червоною фасолею у томатному соусі

1. 1 Chicken liverупаковка 500 г ≈ $2.50 140 г
2. 2 Canned red beansупаковка 400 г ≈ $1.10 95 г
3. 3 Carrots≈ $1.50 за кг 20 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 20 г
5. 5 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 8 г
6. 6 Dried oregano 1 г
7. 7 Sugar 2 г
8. 8 Sunflower oil 12 мл
9. 9 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
10. 10 Pepper mix 1 г
11. 11 Salt 2 г
12. 12 Ground black pepper 1 г
13. 13 Tomatoes≈ $4.67 за кг 70 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Зняти з курячої печінки плівки та жили, промити, нарізати дрібними шматочками, посолити.

2. Розігріти олію на сковорідці, обсмажити печінку 4–5 хвилин на середньому вогні до легкого рум’янця, викласти в тарілку.

3. У тій самій сковорідці обсмажити нарізану цибулю та терту моркву 5 хвилин до м’якості.

4. Додати нарізані помідори та томатну пасту, тушкувати 3 хвилини.

5. Всипати цукор, суміш перців (паприка, чилі тощо), чорний перець, орегано, додати фасолю разом із рідкістю, довести до кипіння.

6. Повернути печінку в сковорідку, тушкувати під кришкою 5 хвилин на слабкому вогні до готовності.

7. Посолити дрібно нарізаним кріпом і подавати гарячим.