Tavuk ve Kalp Parçaları İçli Sosisler

1. 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 145 g
2. 2 Chicken heartspaket 500 g ≈ $2.50 85 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
4. 4 Khmeli-suneli 2 g
5. 5 Curry powder 2 g
6. 6 Nutmeg tadına göre
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 15 g
9. 9 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Tavuk göğsünü yıkayın ve sarımsak, tuz, hıyar otu (hmel-suni), karı, muz kabuğu ve karabiber ile blenderda püre haline getirin.

2. Kalp parçalarını zarlarından temizleyin ve her birini 4 parçaya ayırın.

3. Peyniri büyük rendeyle rendeleyin.

4. Et püresini kalp parçaları ve peynirle homojen bir karışım haline getirin.

5. Karışımı yemek filmine yayın, sıkı sosisler halinde sarın, uçlarını bükün ve iplikle bağlayın.

6. Sosisleri kaynayan suya koyun ve içi pembe kalmayacak şekilde 25 dakika zayıf ateşte pişirin.

7. 5 dakika soğutun, filmi çıkarın ve dilimleyin.