Salchichas de pollo con corazón y queso

1. 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 145 g
2. 2 Chicken heartspaquete 500 g ≈ $2.50 85 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
4. 4 Khmeli-suneli 2 g
5. 5 Curry powder 2 g
6. 6 Nutmeg al gusto
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 15 g
9. 9 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lavar la pechuga de pollo y triturarla en la licuadora hasta obtener un puré, añadiendo ajo, sal, hmel-suneli, curry, nuez moscada y pimienta negra.

2. Limpiar los corazones de venas y grasa, cortarlos en 4 partes cada uno.

3. Rallar el queso en un rallador grueso.

4. Mezclar el picadillo con los corazones y el queso hasta obtener una masa homogénea.

5. Colocar la mezcla sobre papel film, enrollar formando salchichas firmes, cerrar los extremos y atar con hilo.

6. Sumergir las salchichas en agua hirviendo y cocinar a fuego lento 25 minutos hasta que queden firmes (sin rosa por dentro).

7. Enfriar 5 minutos, retirar el papel film y cortar.