Kipworsten met hartjes en kaas

1. 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 145 g
2. 2 Chicken heartsverpakking 500 g ≈ $2.50 85 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
4. 4 Khmeli-suneli 2 g
5. 5 Curry powder 2 g
6. 6 Nutmeg naar smaak
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 15 g
9. 9 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Was het kipfilet en maal het in een blender tot een puree, voeg knoflook, zout, khmeli-suneli, kurkuma, gemalen nootmuskaat en zwarte peper toe.

2. Maak de hartjes schoon door de vliezen en vet eraf te halen, en snijd ze in 4 stukken.

3. Ras de kaas grof.

4. Meng het gehakt met de hartjes en de kaas tot een homogeen geheel.

5. Leg het mengsel op bakfolie, rol het strak op tot worsten, draai de uiteinden om en bind ze vast met draad.

6. Zet de worsten in kokend water en kook ze op laag vuur 25 minuten tot ze stevig zijn, er mag geen roze binnen zitten.

7. Laat ze 5 minuten afkoelen, verwijder de folie en snijd ze in stukken.