Saucisses de blanc de poulet aux champignons de cœur et fromage

1. 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 145 g
2. 2 Chicken heartspaquet 500 g ≈ $2.50 85 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
4. 4 Khmeli-suneli 2 g
5. 5 Curry powder 2 g
6. 6 Nutmeg au goût
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 15 g
9. 9 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Laver le blanc de poulet et le mixer en purée avec de l’ail, du sel, du khmis-suneli, du curry, de la noix de muscade et du poivre noir.

2. Éplucher les champignons de cœur de leurs membranes et graisses, puis les couper en 4 morceaux.

3. Râper le fromage à la râpe à gros trous.

4. Mélanger la farce avec les champignons de cœur et le fromage jusqu’à obtenir une préparation homogène.

5. Étaler la préparation sur du film alimentaire, rouler en saucisses bien serrées, torsader les extrémités et les attacher avec du fil.

6. Plonger les saucisses dans l’eau bouillante et cuire à feu doux 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient fermes (sans rose à l’intérieur).

7. Laisser refroidir 5 minutes, retirer le film et couper en tranches.