Tavuklu Lavash Dolması (Kızartma)

1. 1 Thin lavash flatbreadpaket 250 g ≈ $2.50 25 g
2. 2 Ground chickenpaket 500 g ≈ $3.91 125 g
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
4. 4 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 25 g
5. 5 Mayonnaise 40 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
7. 7 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 30 g
9. 9 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 12 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml
13. 13 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Peyniri ve yumuşak kaynatılmış yumurtaları ince ince rendeleyin. Lavası iki eşit parçaya ayırın.

2. Kıymayı tuz, karabiber, kuru otlar (rezene, maydanoz gibi) ve doğranmış sarımsakla karıştırın.

3. Lavşa mayonez sürün, kıymayı üstüne yayın, ardından rendelediğiniz yumurtaları ve peyniri ekleyin.

4. Doldurulan lavası sıkıca dolma şeklinde sarın. Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

5. Üzerine kefir veya ayran sürün (smetana yerine), 180°C’de 35–40 dakika kızartın, altı ve üstü altın rengi alana kadar.

6. Sıcakken veya soğuyup kesilerek servis edin.