Rollo de pollo en lavash

1. 1 Thin lavash flatbreadpaquete 250 g ≈ $2.50 40 g
2. 2 Ground chickenpaquete 500 g ≈ $3.84 125 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
4. 4 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 25 g
5. 5 Mayonnaise 25 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
7. 7 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Fresh basilpaquete 30 g ≈ $2.50 5 g
9. 9 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 12 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml
13. 13 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hervir un huevo duro 10 minutos, enfriar y pelar.

2. Rallar el huevo y el queso en una ralladora fina. Picar finamente eneldo, perejil y albahaca; machacar el ajo.

3. Mezclar la carne picada con sal, pimienta, ajo y hierbas.

4. Untar el lavash con mayonesa, extender una capa fina de carne picada, y espolvorear encima el huevo rallado y el queso.

5. Enrollar el lavash firmemente y colocarlo en una bandeja engrasada con el costado hacia abajo. Bañar con yogur natural.

6. Hornear 35–40 minutos a 180 °C hasta que quede dorado y la carne esté lista (el jugo debe quedar transparente).

7. Dejar reposar 5 minutos y cortar en porciones.