Roulade di pollo in lavash

1. 1 Thin lavash flatbreadconfezione 250 g ≈ $2.50 40 g
2. 2 Ground chickenconfezione 500 g ≈ $3.84 125 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
4. 4 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 25 g
5. 5 Mayonnaise 25 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
7. 7 Parsleyconfezione 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Fresh basilconfezione 30 g ≈ $2.50 5 g
9. 9 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 12 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml
13. 13 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere un uovo in acqua bollente per 10 minuti, poi raffreddarlo.

2. Grattuggiare finemente l'uovo cotto e il formaggio. Tritare finemente aneto, prezzemolo e basilico, e schiacciare l’aglio.

3. Mescolare il trito di pollo con sale, pepe, aglio e le erbe.

4. Stendere il lavash su una superficie, spargerlo con un velo di maionese, poi distribuire il trito di pollo in uno strato sottile. Cospargere sopra con il formaggio e l’uovo grattugiato.

5. Arrotolare strettamente il lavash a formare un rotolo, posizionarlo su una teglia unta con olio, con il giunto verso il basso. Spennellare con panna acida.

6. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 35–40 minuti, fino a quando la crosta sarà dorata e il trito cotto a punto (il succo dovrà risultare trasparente).

7. Lasciare raffreddare per 5 minuti, poi tagliare a fette per porzioni.