Lavaş Çorbası Dolması (Mini Lavash Galetleri)

1. 1 Thin lavash flatbreadpaket 250 g ≈ $2.50 75 g
2. 2 Canned red beanspaket 400 g ≈ $1.10 80 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 90 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
5. 5 Onions≈ $1.60 kg başına 70 g
6. 6 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 25 g
7. 7 Sunflower oil 15 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Soğanı ince doğrayın, 3 dakika yağda yumuşayana kadar kavurun.

2. Havucu iri rendeyle rendelen, soğana ekleyip 4 dakika kavurun.

3. Fasulye ve tuz ekleyin, kapalı tencere içinde 10 dakika haşlayın, kalınlaşana kadar.

4. Fırını 200 °C’ye ısıtın. Lavaşı parçalara ayırın, kalıplara veya tepsiye sepet şeklinde yerleştirin, dolguyu ekleyin.

5. Domatesleri küp küp doğrayın, fasulye üzerine koyun, rende peyniri serpin.

6. 200 °C’de 10–12 dakika fırınlayın, peynirin altın rengi alıp kenarların kızarmasına kadar.

7. Galetleri tabaklara alıp, doğranmış maydanoz serpin.