Roulé de poulet dans une feuille de lavash

1. 1 Thin lavash flatbreadpaquet 250 g ≈ $2.50 40 g
2. 2 Ground chickenpaquet 500 g ≈ $3.84 125 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 25 g
5. 5 Mayonnaise 25 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
7. 7 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Fresh basilpaquet 30 g ≈ $2.50 5 g
9. 9 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 12 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml
13. 13 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire un œuf dur 10 minutes, puis le refroidir. Préchauffer le four à 180 °C.

2. Râper finement l’œuf dur et le fromage. Hacher menu le persil, l’aneth et le basilic, et émincer l’ail.

3. Mélanger le hachis avec du sel, du poivre, l’ail et les herbes.

4. Étaler du mayonnaise sur la feuille de lavash, répartir une fine couche de hachis, puis saupoudrer d’œuf râpé et de fromage.

5. Enrouler fermement le lavash en formant un rouleau, en plaçant la couture vers le bas sur une plaque huilée. Badigeonner de crème aigre.

6. Cuire 35–40 minutes à 180 °C jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le hachis soit bien cuit (jus clair).

7. Laisser reposer 5 minutes, puis couper en portions.