Hähnchen-Roulade im Lavash

1. 1 Dünnes Fladenbrot (Lavash)Packung 250 g ≈ $2.50 40 g
2. 2 HähnchenhackfleischPackung 500 g ≈ $3.84 125 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
4. 4 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 25 g
5. 5 Mayonnaise 25 g
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
7. 7 PetersiliePackung 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Basilikum, frischPackung 30 g ≈ $2.50 5 g
9. 9 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 12 g
10. 10 Salz 2 g
11. 11 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
12. 12 Sonnenblumenöl 10 ml
13. 13 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Ein Ei 10 Minuten hart⁴ kochen, abkühlen lassen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

2. Das Ei und den Käse fein reiben. Dill¹³, Petersilie⁷ und Basilikum⁸ fein hacken, Knoblauch⁶ fein hacken.

3. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Knoblauch⁶ und den Kräutern vermengen.

4. Das Lavash-Blatt mit Mayonnaise bestreichen, gleichmäßig eine dünne¹ Schicht Hackfleisch darauf verteilen, dann mit geriebenem Ei und Käse bestreuen.

5. Die Roulade fest aufrollen und mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Öl bestrichenes Backblech legen. Mit Sauerrahm bestreichen.

6. 35–40 Minuten bei 180 °C backen, bis die Roulade goldbraun ist und das Hackfleisch durchgegart ist (Saft sollte klar sein).

7. 5 Minuten abkühlen lassen und in Portionsstücke schneiden.