Kiprollet in lavash

1. 1 Thin lavash flatbreadverpakking 250 g ≈ $2.50 40 g
2. 2 Ground chickenverpakking 500 g ≈ $3.84 125 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
4. 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 25 g
5. 5 Mayonnaise 25 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
7. 7 Parsleyverpakking 50 g ≈ $1.50 5 g
8. 8 Fresh basilverpakking 30 g ≈ $2.50 5 g
9. 9 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 12 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml
13. 13 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook een ei 10 minuten hard⁴, laat het afkoelen. Verwarm de oven voor op 180 °C.

2. Raspt het ei en de kaas fijn. Snijd de peterselie, dille¹³ en basilicum fijn, en hak de knoflook klein.

3. Meng het gehakt met zout, peper, knoflook en de kruiden.

4. Smeer het lavash met mayonaise, verdeel het gehakt dun en gelijkmatig. Strooi er het geraspte ei en kaas overheen.

5. Rol het lavash strak op en leg het met de naad naar beneden op een ingevette bakplaat. Smeer er een laagje zure room overheen.

6. Bak 35–40 minuten op 180 °C tot het goudbruin is en het gehakt gaar (de sappen moeten helder zijn).

7. Laat het 5 minuten afkoelen en snijd het in porties.