Kolobok Tarhanası (Kolay İçli Tarhana)

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)paket 300 g ≈ $2.80 140 g
2. 2 Sugar 16 g
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
4. 4 Semolinapaket 700 g ≈ $2.20 16 g
5. 5 Wheat flour 20 g
6. 6 Raisinspaket 200 g ≈ $2.40 45 g
7. 7 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 45 g
8. 8 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Peyniri, şekeri ve sarı yumurtayı bir kaşıkla iyice ezin.

2. İçine mısır unu ve un ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştır.

3. Beyazıyı mikserle sert pikler oluşana kadar çırp ve hamura dikkatlice kat.

4. Hamuru 20 dakika buzdolabında dinlendir.

5. Kuru üzümü yıkayıp kaynar suyla şerbetleyip soğut.

6. Hamurdan topçuklar yap, her birine birkaç kuru üzüm yığ ve kapat.

7. Topçukları tuzlu kaynar suda at, yüzdükten sonra 4–5 dakika daha pişir.

8. Yoğurt veya ayranla servis et.