Kolobki aux raisins (vareniki paresseux)

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)paquet 300 g ≈ $2.80 140 g
2. 2 Sugar 16 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
4. 4 Semolinapaquet 700 g ≈ $2.20 16 g
5. 5 Wheat flour 20 g
6. 6 Raisinspaquet 200 g ≈ $2.40 45 g
7. 7 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 45 g
8. 8 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émietter le fromage blanc avec le sucre et le jaune d’œuf.

2. Ajouter la semoule⁴ et la farine, mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Monter les blancs en neige ferme au batteur, puis les incorporer délicatement à la pâte.

4. Laisser reposer la pâte au frigo 20 minutes.

5. Rincer les raisins⁶ et les égoutter, puis les faire tremper dans l’eau bouillante.

6. Former des boules de pâte, y glisser quelques raisins⁶ et refermer.

7. Plonger les boules dans l’eau bouillante salée et cuire 4–5 minutes après qu’elles remontent à la surface.

8. Servir avec de la crème aigre.