Faulpelmeni "Klöße mit Überraschung"

1. 1 Quark 5 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $2.80 140 g
2. 2 Zucker 16 g
3. 3 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
4. 4 GrießPackung 700 g ≈ $2.20 16 g
5. 5 RosinenPackung 200 g ≈ $2.40 45 g
6. 6 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 45 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Hob den Quark¹ mit Zucker und den Eigelb zu einem glatten Teig

2. Gib die Semmelbrösel hinzu und vermische alles gleichmäßig

3. Schlag die Eiweiße steif

4. Vereine den Teig mit den steifgeschlagenen Eiweißen

5. Kühle den Teig 20 Minuten im Kühlschrank

6. Wasche die Rosinen⁵, übergieße sie mit kochendem Wasser und verteile sie in Klößchen aus dem Teig

7. Forme die Klößchen mit den Rosinen⁵ im Inneren