Kolobki lenti con sorpresa

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 140 g
2. 2 Sugar 16 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
4. 4 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 16 g
5. 5 Raisinsconfezione 200 g ≈ $2.40 45 g
6. 6 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 45 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sbattere ricotta, zucchero e tuorli d'uovo fino a ottenere un composto omogeneo

2. Aggiungere la semola⁴ e mescolare fino a ottenere un impasto liscio

3. Montare a neve gli albumi con le fruste elettriche

4. Incorporare delicatamente gli albumi montati all'impasto

5. Raffreddare l'impasto in frigorifero per 20 minuti

6. Lavare l'uvetta, scottarla con acqua bollente e distribuirla all'interno di palline di impasto

7. Formare palline chiudendo bene l'uvetta all'interno