Luipe knoedels "Knobbels met verrassingsvulling"

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)verpakking 300 g ≈ $2.80 140 g
2. 2 Sugar 16 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,5 stuks
4. 4 Semolinaverpakking 700 g ≈ $2.20 16 g
5. 5 Raisinsverpakking 200 g ≈ $2.40 45 g
6. 6 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 45 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Prak de wrongel met suiker en eidooieren tot een glad mengsel

2. Roer semmelzout erdoor tot het glad en homogeen is

3. Klop de eiwitten stevig

4. Vermeng de geklopte eiwitten met het deeg

5. Laat het deeg 20 minuten in de koelkast rusten

6. Spoel de rozijnen af, giet kokend water erover en verdeel ze over de deegballetjes

7. Rol de balletjes met de rozijnen erin