Rode linzen- en paprikaspread met caramelized uien
Een hartige veganistische spread van rode linzen, caramelized uien, knoflook en gerookte paprika. Perfect voor crackers, lavash of groentestokjes.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 315 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.72
- Eiwit
- 14 g
Ingrediënten
- 1 Canned red beansverpakking 400 g ≈ $1.10 180 g
- 2 Onions≈ $1.60 per kg 70 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Paprika 2 g
- 6 Lemon≈ $4.65 per kg 15 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Giet de linzen af, maar houd wat van het kookvocht vast.
Snijd de ui fijn en bak hem in olie 6–7 minuten tot hij zacht en licht goudbruin is.
Voeg de knoflook en paprika toe en bak 30 seconden tot het geurig is.
Doe de linzen, uien, citroensap, zout en peper in een keukenmachine.
Pulseer tot het glad is, voeg bij nodig wat van het linzenvocht toe voor een romige textuur.
Tips
- Waarom zo
- Лук обжаривай до золотистого цвета, чтобы убрать горечь и раскрыть сладкий вкус. Если останется сырым, паштет будет горчить.
- Vervangingen
- Замени паприку 1 чайной ложкой сладкого перца в порошке или 1/2 чайной ложки паприки с семенами для острого вкуса. Лимонный сок можно заменить 10 мл уксуса.
- Veelgemaakte fouten
- Если паштет получился слишком густым, добавь жидкости от фасоли понемногу — если он комковатый, перебей ещё раз.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай на сковороде 3–4 минуты при среднем огне, добавив 1 чайную ложку воды.
- Serveer met
- Подавай с тостами из цельнозернового хлеба и свежим огурцом, нарезанным кружками.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.