Pasticcio di Lenticchie Rosse e Paprika con Cipolle Caramellate
Un cremoso spalmabile vegano a base di lenticchie rosse, cipolle caramellate, aglio e paprika affumicata. Ideale su cracker, lavash o bastoncini di verdure.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 315 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.72
- Proteina
- 14 g
Ingredienti
- 1 Canned red beansconfezione 400 g ≈ $1.10 180 g
- 2 Onions≈ $1.60 per kg 70 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Paprika 2 g
- 6 Lemon≈ $4.65 per kg 15 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Scolate le lenticchie, tenendo da parte un po' del liquido di cottura.
Tagliate finemente la cipolla e fatela soffriggere nell'olio per 6–7 minuti fino a quando diventa morbida e leggermente dorata.
Aggiungete l'aglio e la paprika, cuocete per 30 secondi fino a quando profuma.
Mettete le lenticchie, le cipolle, il succo di limone, il sale e il pepe nel frullatore.
Frullate fino a ottenere una crema liscia, aggiungendo un po' del liquido delle lenticchie se necessario per una consistenza morbida.
Consigli
- Perché così
- Лук обжаривай до золотистого цвета, чтобы убрать горечь и раскрыть сладкий вкус. Если останется сырым, паштет будет горчить.
- Sostituzioni
- Замени паприку 1 чайной ложкой сладкого перца в порошке или 1/2 чайной ложки паприки с семенами для острого вкуса. Лимонный сок можно заменить 10 мл уксуса.
- Errori comuni
- Если паштет получился слишком густым, добавь жидкости от фасоли понемногу — если он комковатый, перебей ещё раз.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай на сковороде 3–4 минуты при среднем огне, добавив 1 чайную ложку воды.
- Servire con
- Подавай с тостами из цельнозернового хлеба и свежим огурцом, нарезанным кружками.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.