Қызыл нәрік пен қызғылт бұрышты лукпен паштет
Қызыл нәріктен, қыздырылған лукпен, қызанақ пен қызғылт бұрыштан жасалған сыйымды, өсімдіктік паштет. Хлебцы, лаваш немесе көкөніс шұңқырларына арналған.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 315 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.72
- Ақуыз
- 14 г
Құрамы
- 1 Canned red beansҚаптамa 400 г ≈ $1.10 180 г
- 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 70 г
- 3 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 4 Sunflower oil 10 мл
- 5 Paprika 2 г
- 6 Lemon≈ $4.70 кг үшін 15 г
- 7 Salt 1 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Нәрікті сүзіп, қайнатылған суынан бір бөлігін сақтап қой.
Лукты ұсақ-ұсақ кесіп, майда қыздырып, 6–7 минут бойы жұмсақ болғанға дейін қыздыр.
Қызанақты және қызғылт бұрышты қосып, 30 секунд ароматты болғанға дейін қыздыр.
Нәрікті, лукты, лимон сүтін, тұзды және бидайды блендерге сал.
Паштетке айналғанға дейін ұсақта, қажет болса нәрік суынан біршама қосып жұмсақ болуына қара.
Кеңестер
- Неге осылай
- Fry the onion until golden to remove the bitterness and bring out its sweetness. If it stays raw, the pate will taste bitter.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the paprika with 1 teaspoon of sweet pepper powder, or use 1/2 teaspoon of paprika with seeds for a spicy kick. Swap the lemon juice for 10 ml of vinegar.
- Жиі кездесетін қателер
- If the pate turns out too thick, add a little of the bean liquid at a time. If it is lumpy, blend it again.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in a pan for 3–4 minutes over medium heat, adding 1 teaspoon of water.
- Немен беру
- Serve with whole grain bread toasts and fresh cucumber cut into rounds.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.