Hafif Caesar Salatası (Lahana ile)

1. 1 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 30 g
3. 3 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 100 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
5. 5 Lemon≈ $4.70 kg başına 30 g
6. 6 White breadpaket 350 g ≈ $1.44 30 g
7. 7 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 30 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml
13. 13 Wheat flour 20 g
14. 14 Mustard 5 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Lahanayı ince ince doğrayın ve 2 dakika elinizle yoğurun, yumuşayana ve sulanana kadar.

2. Ekmek küp küp doğrayın, sarımsağı ezin ve yarım çay kaşığı zeytinyağıyla karıştırın. 180 °C’de 8–10 dakika kadar altın rengi alana kadar fırında pişirin.

3. Tavuk göğsünü parçalara ayırın, unla bulayın ve 6–7 dakika kadar ayçiçek yağında kızartın, altın rengi kabuklu ve içi pembesiz olana kadar.

4. Yumurtayı 1 dakika kaynar suda pişirin, çıkarın ve sarısını ayırın.

5. Sarımsağı, hardalı⁹, limon suyu, kalan zeytinyağı, biber ve tuzla pürüzsüz bir sos haline getirin.

6. Domatesleri dilimleyin, lahana, domates, tavuk ve tost bezi parçalarını bir salata kabına koyun, sosla dökün ve kaşar peyniri ile serpin.