Peynirli Kremalı Patates Gratin
Ince doğranmış patatesler krema, peynir, sarımsak ve muzkatadan oluşan bir sosla fırında pişirilir. Et veya tavukla harmanlanabilecek bir yan yemek olarak sunulur.
- Süre
- 1 sa
- Porsiyon
- 566 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.70
- Protein
- 21 g
Malzemeler
- 1 Potatoes≈ $2.19 kg başına 260 g
- 2 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 70 ml
- 3 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 60 ml
- 4 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 45 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 6 Nutmeg 1 g
- 7 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 10 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patatesleri 2–3 mm kalınlığında ince dilimler halinde doğrayın.
Krema, süt, doğranmış sarımsak, muzkat, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayın ve patatesleri katman katman dizin, her katmana biraz peynir serpin.
Üzerine krema karışımını dökün ve kalan peyniri serpin.
Folyo ile kapatıp 180 °C’de 35 dakika fırında pişirin.
Folyoyu kaldırın ve patatesler yumuşayana ve üstü altın rengi olana kadar 15–20 dakika daha pişirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Slice the potatoes thin so they cook evenly and don't stay raw inside. If the slices are thick, the center won't cook through even if the top browns.
- Yerine ne koyulur
- Replace the 10% cream with 20% sour cream for a thicker result, but add 20 ml of water so the mixture isn't too dense. Instead of hard cheese, use processed cheese like Violette, which melts faster and covers the layers more evenly.
- Sık yapılan hatalar
- If the bake hasn't browned on top, you removed the foil too early or the oven is below 180 °C. Check doneness 15 minutes after removing the foil: the crust should be golden and the potatoes soft when pressed with a knife.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 3 days, but it's better eaten within 2 days. Reheat in the microwave for 2-3 minutes under a lid, or in the oven at 160 °C for 15 minutes with foil. Don't freeze, as the cheese and cream will separate.
- Yanında ne gider
- Serve with boiled chicken breast and pickled cucumbers. The bake soaks up sauce well, so put a separate bowl of meat sauce on the table.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.