Peynirli Kremalı Patates Gratin
Ince doğranmış patatesler krema, peynir, sarımsak ve muzkatadan oluşan bir sosla fırında pişirilir. Et veya tavukla harmanlanabilecek bir yan yemek olarak sunulur.
- Süre
- 1 sa
- Porsiyon
- 566 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.68
- Protein
- 21 g
Malzemeler
- 1 Potatoes≈ $2.15 kg başına 260 g
- 2 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 70 ml
- 3 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 60 ml
- 4 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 45 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 6 Nutmeg 1 g
- 7 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 10 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patatesleri 2–3 mm kalınlığında ince dilimler halinde doğrayın.
Krema, süt, doğranmış sarımsak, muzkat, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
Fırın tepsisini yağlayın ve patatesleri katman katman dizin, her katmana biraz peynir serpin.
Üzerine krema karışımını dökün ve kalan peyniri serpin.
Folyo ile kapatıp 180 °C’de 35 dakika fırında pişirin.
Folyoyu kaldırın ve patatesler yumuşayana ve üstü altın rengi olana kadar 15–20 dakika daha pişirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Картофель режь тонкими ломтиками, чтобы он пропекался равномерно и не оставался сырым внутри. Если ломтики толстые, центр не дойдёт до готовности, даже если корочка подрумянится.
- Yerine ne koyulur
- Замени сливки 10% сметаной 20% — получится гуще, но добавь 20 мл воды, чтобы смесь не была слишком плотной. Вместо твёрдого сыра возьми плавленый сыр «Виола» — он быстрее плавится и равномернее покрывает слои.
- Sık yapılan hatalar
- Если запеканка не зарумянилась сверху, значит, ты снял фольгу слишком рано или температура в духовке ниже 180 °C. Проверяй готовность через 15 минут после снятия фольги: корочка должна быть золотистой, а картофель мягким при нажатии ножом.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 2 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой или в духовке при 160 °C 15 минут с фольгой. Не замораживай — сыр и сливки расслоятся.
- Yanında ne gider
- Подавай с отварной куриной грудкой и маринованными огурцами. Запеканка хорошо впитывает соус, поэтому добавь к столу отдельную миску с соусом для мяса.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.