Ekşi Kremalı Airfryer Patates Köftesi
Kızarmış galeta unu kabuklu, yumuşacık patates köfteleri. Ekşi kremayla garnitür olarak ya da hafif bir akşam yemeği için çok uygundur.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 555 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.36
- Protein
- 16 g
Malzemeler
- 1 Potatoes≈ $2.19 kg başına 300 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
- 3 Wheat flour 20 g
- 4 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 15 g
- 5 Breadcrumbs 30 g
- 6 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 40 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patatesleri soy, doğra ve tuzlu suda yumuşayana kadar 15–18 dakika haşla.
Suyunu süz, patatesleri koyu bir püre hâline ez ve biraz soğut.
Yumurta, un, doğranmış taze soğan, tuz ve karabiber ekleyip şekil verilebilir bir harç olana kadar karıştır.
4 köfte şekillendir, galeta ununa bula ve hafifçe yağla.
Airfryer’da 200 °C’de 12 dakika pişir; 7 dakika sonra çevirip kızarana kadar devam et.
Sıcak olarak ekşi kremayla servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Let the mash cool for 5–7 minutes before adding the egg. In hot mash the egg sets in flakes, and the cutlets hold their shape worse.
- Yerine ne koyulur
- Replace the green onion with 10–15 g of finely chopped regular onion, or leave it out if you cook for a child.
- Sık yapılan hatalar
- A common mistake is runny mash. The cutlets fall apart as you shape them and stick to your hands.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in the air fryer for 4–5 minutes at 180 °C so the crust dries out again.
- Yanında ne gider
- Serve for dinner with sour cream and a simple cucumber or cabbage salad.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.