Soya Soslu Karışık Sebzeli Pirinç
Hızlı bir sebze ve pirinç yemeği: biber, havuç, zencefil, sarımsak ve soya sosuyla tek tencerede hazırlanan lezzetli bir akşam yemeği.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 507 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.13
- Protein
- 12 g
Malzemeler
- 1 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.94 80 g
- 2 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
- 4 Green peas (frozen)paket 400 g ≈ $1.60 50 g
- 5 Canned sweet cornpaket 340 g ≈ $1.00 50 g
- 6 Soy sauce 18 ml
- 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 8 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 5 g
- 9 Sunflower oil 12 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pirinci yıkayın, suyla kaplayın ve 15 dakika yumuşayana kadar pişirin, sonra süzgeçte iyice süzün.
Biberi küp küp doğrayın, havucu ince çubuklar halinde doğrayın, sarımsağı ve zencefili çok ince kıyın.
Geniş bir tava yağı ısıtın, havuç ve biberi 4–5 dakika yumuşayana kadar kavurun.
Yapraklı bezelye, mısır, sarımsak ve zencefili ekleyip 2 dakika daha kavurun.
Pirinci ve soya sosunu karıştırın, 3–4 dakika ısıtarak pirinçın hafifçe pürüzlenip eşit şekilde sarılana kadar bekleyin.
İpuçları
- Neden böyle
- Rinse the rice to remove starch, which makes the dish sticky instead of fluffy. Fry the ginger and garlic with the vegetables so they release their aroma instead of just dissolving in the sauce.
- Yerine ne koyulur
- Instead of frozen peas, use canned (50 g, drained). Replace the soy sauce with 18 g of seaweed sauce. The taste will be saltier.
- Sık yapılan hatalar
- If the rice stays raw, it was underfried: it will look shiny and won't separate when stirred. Overfrying makes it dry and tough.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in a pan for 3–4 minutes with 1 tbsp of water under a lid. Don't freeze, the rice turns crumbly.
- Yanında ne gider
- Serve with lemon wedges and fresh dill. Goes well with a simple cabbage salad or tea with noodles.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.