Soya Soslu Karışık Sebzeli Pirinç
Hızlı bir sebze ve pirinç yemeği: biber, havuç, zencefil, sarımsak ve soya sosuyla tek tencerede hazırlanan lezzetli bir akşam yemeği.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 507 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.13
- Protein
- 12 g
Malzemeler
- 1 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.96 80 g
- 2 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
- 4 Green peas (frozen)paket 400 g ≈ $1.60 50 g
- 5 Canned sweet cornpaket 340 g ≈ $1.00 50 g
- 6 Soy sauce 18 ml
- 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 8 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 5 g
- 9 Sunflower oil 12 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pirinci yıkayın, suyla kaplayın ve 15 dakika yumuşayana kadar pişirin, sonra süzgeçte iyice süzün.
Biberi küp küp doğrayın, havucu ince çubuklar halinde doğrayın, sarımsağı ve zencefili çok ince kıyın.
Geniş bir tava yağı ısıtın, havuç ve biberi 4–5 dakika yumuşayana kadar kavurun.
Yapraklı bezelye, mısır, sarımsak ve zencefili ekleyip 2 dakika daha kavurun.
Pirinci ve soya sosunu karıştırın, 3–4 dakika ısıtarak pirinçın hafifçe pürüzlenip eşit şekilde sarılana kadar bekleyin.
İpuçları
- Neden böyle
- Рис промывают, чтобы убрать крахмал — он делает блюдо слипшимся и рассыпчатым не станет. Имбирь и чеснок обжаривают с овощами, чтобы они отдали аромат, а не просто растворились в соусе.
- Yerine ne koyulur
- За замороженный горошек используй консервированный (50 г, слей воду). Соевый соус замени на 18 г соуса из водорослей — вкус будет солёнее.
- Sık yapılan hatalar
- Если рис остался сырым, значит, его недожарили — он будет блестеть и не рассыпаться при перемешивании. Пережаривание сделает его сухим и жёстким.
- Saklama ve ısıtma
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 3–4 минуты с 1 ст. л. воды, закрыв крышкой. Не замораживай — рис станет рассыпчатым.
- Yanında ne gider
- Подавай с лимонными клиньями и свежим укропом. Подойдёт к простому салату из капусты или к чаю с лапшой.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.