Ryz z warzywami w sosie sojowym
Szybki, wegetariański ryż z papryką, marchewką, imbirem, czosnkiem i sosem sojowym – wszystko smażone razem na jednej patelni. Idealny na szybki wieczorny posiłek.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 507 kcal
- Składniki
- ≈ $1.13
- Białko
- 12 g
Składniki
- 1 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 80 g
- 2 Bell peppers≈ $6.00 za kg 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 4 Green peas (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.60 50 g
- 5 Canned sweet cornopakowanie 340 g ≈ $1.00 50 g
- 6 Soy sauce 18 ml
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 8 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 5 g
- 9 Sunflower oil 12 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Spłucz ryż, zalej wodą i gotuj 15 minut, aż będzie miękki, następnie odcedź w cedzaku.
Pokrój paprykę w kostkę, marchewkę w cienkie paski, a czosnek i imbir drobno posiekaj.
Rozgrzej olej w szerokiej patelni, usmaż marchewkę i paprykę 4–5 minut, aż będą lekko miękkie.
Dodaj groszek, kukurydzę, czosnek i imbir, smaż jeszcze 2 minuty.
Wmieszaj ryż i sos sojowy, podgrzej 3–4 minuty, aż ryż stanie się puszysty i równomiernie pokryty sosem.
Porady
- Dlaczego tak
- Rinse the rice to remove starch, which makes the dish sticky instead of fluffy. Fry the ginger and garlic with the vegetables so they release their aroma instead of just dissolving in the sauce.
- Zamienniki
- Instead of frozen peas, use canned (50 g, drained). Replace the soy sauce with 18 g of seaweed sauce. The taste will be saltier.
- Częste błędy
- If the rice stays raw, it was underfried: it will look shiny and won't separate when stirred. Overfrying makes it dry and tough.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in a pan for 3–4 minutes with 1 tbsp of water under a lid. Don't freeze, the rice turns crumbly.
- Z czym podać
- Serve with lemon wedges and fresh dill. Goes well with a simple cabbage salad or tea with noodles.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.