Ризотто з овочами на соєвому соусі
Швидка вегетаріанська стравка з рису, болгарським перцем, морквою, імбирю, часником та соєвим соусом — все смажиться в одній сковорідці для швидкого вечірнього приготування.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 507 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.13
- Білок
- 12 г
Інгредієнти
- 1 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.96 80 г
- 2 Bell peppers≈ $6.00 за кг 70 г
- 3 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
- 4 Green peas (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.60 50 г
- 5 Canned sweet cornупаковка 340 г ≈ $1.00 50 г
- 6 Soy sauce 18 мл
- 7 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 8 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 5 г
- 9 Sunflower oil 12 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промий рис, залий водою і вари 15 хвилин до м'якості, потім добре злий у дуршлаг.
Наріж перець кубиками, моркву — тонкою соломкою, а часник і імбирь дрібно натерти.
Нагрій масло в широкій сковорідці, обсмаж моркву й перець 4–5 хвилин до легкої м'якості.
Додай горошок, кукурудзу, часник і імбир, обсмаж ще 2 хвилини.
Помішай рис і соєвий соус, прогрівай 3–4 хвилини, поки рис не стане пухнастим і рівномірно промащеним.
Поради
- Чому так
- Рис промывают, чтобы убрать крахмал — он делает блюдо слипшимся и рассыпчатым не станет. Имбирь и чеснок обжаривают с овощами, чтобы они отдали аромат, а не просто растворились в соусе.
- Чим замінити
- За замороженный горошек используй консервированный (50 г, слей воду). Соевый соус замени на 18 г соуса из водорослей — вкус будет солёнее.
- Де помиляються
- Если рис остался сырым, значит, его недожарили — он будет блестеть и не рассыпаться при перемешивании. Пережаривание сделает его сухим и жёстким.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 3–4 минуты с 1 ст. л. воды, закрыв крышкой. Не замораживай — рис станет рассыпчатым.
- З чим подати
- Подавай с лимонными клиньями и свежим укропом. Подойдёт к простому салату из капусты или к чаю с лапшой.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.