Ризотто з овочами на соєвому соусі
Швидка вегетаріанська стравка з рису, болгарським перцем, морквою, імбирю, часником та соєвим соусом — все смажиться в одній сковорідці для швидкого вечірнього приготування.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 507 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.13
- Білок
- 12 г
Інгредієнти
- 1 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 80 г
- 2 Bell peppers≈ $6.00 за кг 70 г
- 3 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
- 4 Green peas (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.60 50 г
- 5 Canned sweet cornупаковка 340 г ≈ $1.00 50 г
- 6 Soy sauce 18 мл
- 7 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 8 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 5 г
- 9 Sunflower oil 12 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промий рис, залий водою і вари 15 хвилин до м'якості, потім добре злий у дуршлаг.
Наріж перець кубиками, моркву — тонкою соломкою, а часник і імбирь дрібно натерти.
Нагрій масло в широкій сковорідці, обсмаж моркву й перець 4–5 хвилин до легкої м'якості.
Додай горошок, кукурудзу, часник і імбир, обсмаж ще 2 хвилини.
Помішай рис і соєвий соус, прогрівай 3–4 хвилини, поки рис не стане пухнастим і рівномірно промащеним.
Поради
- Чому так
- Rinse the rice to remove starch, which makes the dish sticky instead of fluffy. Fry the ginger and garlic with the vegetables so they release their aroma instead of just dissolving in the sauce.
- Чим замінити
- Instead of frozen peas, use canned (50 g, drained). Replace the soy sauce with 18 g of seaweed sauce. The taste will be saltier.
- Де помиляються
- If the rice stays raw, it was underfried: it will look shiny and won't separate when stirred. Overfrying makes it dry and tough.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in a pan for 3–4 minutes with 1 tbsp of water under a lid. Don't freeze, the rice turns crumbly.
- З чим подати
- Serve with lemon wedges and fresh dill. Goes well with a simple cabbage salad or tea with noodles.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.