Karidesli ve Yumurtalı Kızarmış Pilav

1. 1 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.94 80 g
2. 2 Peeled shrimppaket 400 g ≈ $8.50 160 g
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
4. 4 Green peas (frozen)paket 400 g ≈ $1.60 60 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
6. 6 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 15 g
7. 7 Soy sauce 18 ml
8. 8 Sesame oil 6 ml
9. 9 Sunflower oil 8 ml
10. 10 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
11. 11 Salt 1 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Pirinci önceden haşla ya da yıkayıp 160 ml suda 15–18 dakika pişir, ardından tane tane olması için tamamen soğut.

2. Havucu küçük küpler halinde doğra, yeşil soğanı halka halka kes, sarımsağı ince kıy.

3. Ayçiçek yağını ısıt, havuç ve bezelyeyi yumuşayana kadar 3–4 dakika kavur.

4. Karidesleri ve sarımsağı ekle, karidesler pembeleşene kadar 2–3 dakika kızart.

5. Her şeyi bir kenara it, yumurtayı dök ve hızlıca karıştırarak parça parça pişir.

6. Pirinci, soya sosunu, susam yağını, tuzu ve karabiberi ekle. Pirinç ısınıp hafifçe kuruyana kadar yüksek ateşte 3–4 dakika kızart.

7. Üzerine yeşil soğan serp ve hemen servis et.