Gebakken rijst met groenten en sojasaus

1. 1 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.96 80 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 per kg 70 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
4. 4 Green peas (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.60 50 g
5. 5 Canned sweet cornverpakking 340 g ≈ $1.00 50 g
6. 6 Soy sauce 18 ml
7. 7 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
8. 8 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 5 g
9. 9 Sunflower oil 12 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de rijst, bedek met water en kook 15 minuten tot hij zacht is, dan goed uitlekken in een zeef.

2. Snijd de paprika in blokjes, de wortel in dunne reepjes en fijn hak de knoflook en gember.

3. Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de wortel en paprika 4–5 minuten tot ze licht zacht zijn.

4. Voeg de erwten, maïs, knoflook en gember toe en bak nog 2 minuten.

5. Roer de rijst en sojasaus erdoor en bak 3–4 minuten tot de rijst los is en gelijkmatig van smaak.