Сойялы соусқа қосылған қуырылған татымалды қамыр
Жақсы қуырылған, татымалды қамырдың постный нұсқасы: қызыл бұрыш, сәбіз, зәңгібар, қызанақ, соя соусымен бір сковородада дайындалады. Жылдам кешкі ас.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 507 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.13
- Ақуыз
- 12 г
Құрамы
- 1 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.96 80 г
- 2 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 70 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 60 г
- 4 Green peas (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.60 50 г
- 5 Canned sweet cornҚаптамa 340 г ≈ $1.00 50 г
- 6 Soy sauce 18 мл
- 7 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 8 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 5 г
- 9 Sunflower oil 12 мл
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қамырды жуып, сумен толтырып, 15 минут қайнатып, әбден жұмсақ болған соң, салқын суға салып, суын ағыздырыңыз.
Қызыл бұрышты бұрышша, сәбізді жіңішке шұжыққа, қызанақты және зәңгібарды ұсақтай кесіңіз.
Көлемді сковородада майды қыздырып, сәбіз пен қызыл бұрышты 4–5 минут қуырыңыз, жұмсақ болғанша.
Қызанақты, дәнді мамықты, қызанақты және зәңгібарды қосып, 2 минут қуырыңыз.
Қамыр мен соя соусын салып, 3–4 минут қайнатып, қамырдың жұмсақ болуы мен тең тартылуына көңіл аударыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Рис промывают, чтобы убрать крахмал — он делает блюдо слипшимся и рассыпчатым не станет. Имбирь и чеснок обжаривают с овощами, чтобы они отдали аромат, а не просто растворились в соусе.
- Немен алмастыруға болады
- За замороженный горошек используй консервированный (50 г, слей воду). Соевый соус замени на 18 г соуса из водорослей — вкус будет солёнее.
- Жиі кездесетін қателер
- Если рис остался сырым, значит, его недожарили — он будет блестеть и не рассыпаться при перемешивании. Пережаривание сделает его сухим и жёстким.
- Сақтау және жылыту
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 3–4 минуты с 1 ст. л. воды, закрыв крышкой. Не замораживай — рис станет рассыпчатым.
- Немен беру
- Подавай с лимонными клиньями и свежим укропом. Подойдёт к простому салату из капусты или к чаю с лапшой.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.