Сойялы соусқа қосылған қуырылған татымалды қамыр
Жақсы қуырылған, татымалды қамырдың постный нұсқасы: қызыл бұрыш, сәбіз, зәңгібар, қызанақ, соя соусымен бір сковородада дайындалады. Жылдам кешкі ас.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 507 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.13
- Ақуыз
- 12 г
Құрамы
- 1 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.94 80 г
- 2 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 70 г
- 3 Carrots≈ $1.50 кг үшін 60 г
- 4 Green peas (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.60 50 г
- 5 Canned sweet cornҚаптамa 340 г ≈ $1.00 50 г
- 6 Soy sauce 18 мл
- 7 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 8 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 5 г
- 9 Sunflower oil 12 мл
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қамырды жуып, сумен толтырып, 15 минут қайнатып, әбден жұмсақ болған соң, салқын суға салып, суын ағыздырыңыз.
Қызыл бұрышты бұрышша, сәбізді жіңішке шұжыққа, қызанақты және зәңгібарды ұсақтай кесіңіз.
Көлемді сковородада майды қыздырып, сәбіз пен қызыл бұрышты 4–5 минут қуырыңыз, жұмсақ болғанша.
Қызанақты, дәнді мамықты, қызанақты және зәңгібарды қосып, 2 минут қуырыңыз.
Қамыр мен соя соусын салып, 3–4 минут қайнатып, қамырдың жұмсақ болуы мен тең тартылуына көңіл аударыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Rinse the rice to remove starch, which makes the dish sticky instead of fluffy. Fry the ginger and garlic with the vegetables so they release their aroma instead of just dissolving in the sauce.
- Немен алмастыруға болады
- Instead of frozen peas, use canned (50 g, drained). Replace the soy sauce with 18 g of seaweed sauce. The taste will be saltier.
- Жиі кездесетін қателер
- If the rice stays raw, it was underfried: it will look shiny and won't separate when stirred. Overfrying makes it dry and tough.
- Сақтау және жылыту
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in a pan for 3–4 minutes with 1 tbsp of water under a lid. Don't freeze, the rice turns crumbly.
- Немен беру
- Serve with lemon wedges and fresh dill. Goes well with a simple cabbage salad or tea with noodles.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.