Riso saltato con verdure e salsa di soia
Un piatto veloce e vegetariano di riso con peperoni, carote, zenzero, aglio e salsa di soia, cotto tutto insieme in una padella per una cena veloce tra i giorni feriali.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 507 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.13
- Proteina
- 12 g
Ingredienti
- 1 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 80 g
- 2 Bell peppers≈ $6.00 per kg 70 g
- 3 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
- 4 Green peas (frozen)confezione 400 g ≈ $1.60 50 g
- 5 Canned sweet cornconfezione 340 g ≈ $1.00 50 g
- 6 Soy sauce 18 ml
- 7 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 8 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 5 g
- 9 Sunflower oil 12 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Risciacqua il riso, coprilo con acqua e cuocilo per 15 minuti fino a quando non è tenero, poi scolalo bene in un colapasta.
Taglia il peperone a cubetti, la carota a julienne e trita finemente l’aglio e lo zenzero.
Riscalda l’olio in una padella ampia, poi soffriggi la carota e il peperone per 4–5 minuti fino a quando non sono appena ammorbiditi.
Aggiungi piselli, mais, aglio e zenzero, e cuoci per altri 2 minuti.
Mescola il riso e la salsa di soia, riscalda per 3–4 minuti finché il riso non sarà soffice e ben condito.
Consigli
- Perché così
- Рис промывают, чтобы убрать крахмал — он делает блюдо слипшимся и рассыпчатым не станет. Имбирь и чеснок обжаривают с овощами, чтобы они отдали аромат, а не просто растворились в соусе.
- Sostituzioni
- За замороженный горошек используй консервированный (50 г, слей воду). Соевый соус замени на 18 г соуса из водорослей — вкус будет солёнее.
- Errori comuni
- Если рис остался сырым, значит, его недожарили — он будет блестеть и не рассыпаться при перемешивании. Пережаривание сделает его сухим и жёстким.
- Conservare e riscaldare
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 3–4 минуты с 1 ст. л. воды, закрыв крышкой. Не замораживай — рис станет рассыпчатым.
- Servire con
- Подавай с лимонными клиньями и свежим укропом. Подойдёт к простому салату из капусты или к чаю с лапшой.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.