Bal Balıkla Marinatlı Balık ve Soğanlı Kremalı Levrek

1. 1 Salmon filletpaket 400 g ≈ $10.50 125 g
2. 2 Mustard 6 g
3. 3 Cream 20%paket 500 ml ≈ $3.00 50 ml
4. 4 Leekpaket 300 g ≈ $2.50 40 g
5. 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Lemon≈ $4.70 kg başına 30 g
7. 7 Olive oil 15 ml
8. 8 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 30 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. 10 ml zeytinyağı, yarım dijon hardalı⁸, yarım limonun suyu, tuz ve karabiberi karıştır.

2. Levreği her tarafına marinadı sür ve 20–30 dakika buzdolabında marinatla.

3. Fırını 210 °C’ye ısıt. Soğanlı kremayı ince halka halinde doğrayın, maydanozu ince kıyın, peyniri rendeleyin.

4. Soğanlı kremayı, kalan hardalıyla⁸ ve yarım maydanozla karıştır.

5. Pişirme kabını hafifçe yağlayın, kremalı karışımı içine yayın ve üstüne levreği yerleştirin.

6. Levreği peynirle kaplayın, kalan limon dilimlerini ekleyin ve 12–15 dakika fırında pişirin, peynir altın rengi alana ve balık kolayca parçalanana kadar.

7. Kalan maydanozla süsleyin ve servis edin.