Marine Edilmiş Losos Krema Şalgam Sosu ile Fırında

1. 1 Salmon filletpaket 400 g ≈ $10.50 125 g
2. 2 Mustard 6 g
3. 3 Cream 20%paket 500 ml ≈ $3.00 17 ml
4. 4 Leekpaket 300 g ≈ $2.50 40 g
5. 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 kg başına 30 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 30 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Marinadı hazırlamak için zeytinyağı, Dijon hardalı⁸, limon suyu ve baharatları karıştırın.

2. Losos filesini marinadın her tarafına eşit olarak sürün.

3. Marine edilmiş lososu 20–30 dakika buzdolabında soğukta bekletin.

4. Şalgamı ince halka şeklinde doğrayın, otları da ince kıyın.

5. Şalgamı, krema tatlısı, hardalı⁸ ve yarısı otları bir kapta iyice karıştırın.

6. Fırın tepsisini yağlayın, sosu eşit olarak yayın.

7. Marine edilmiş losos filesini sosun üzerine yerleştirin, limon dilimleri ekleyin ve 210–220°C’de 10–15 dakika fırında pişirin.