Salmone marinato con salsa cremosa alle cipolle e aneto

1. 1 Salmon filletconfezione 400 g ≈ $10.50 125 g
2. 2 Mustard 6 g
3. 3 Cream 20%confezione 500 ml ≈ $3.00 17 ml
4. 4 Leekconfezione 300 g ≈ $2.50 40 g
5. 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 per kg 30 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 30 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Mescola olio d'oliva, senape di Digione, succo di limone e spezie per il marinato.

2. Spalma il marinato uniformemente sul filetto di salmone¹.

3. Fai marinare il salmone¹ in frigorifero per 20–30 minuti.

4. Taglia la cipolla (porro) a fette sottili e trita finemente le erbe.

5. Mescola la cipolla con panna acida, senape e metà delle erbe in una ciotola.

6. Ungi una pirofila, stendi la salsa in modo uniforme sul fondo.

7. Adagia il salmone¹ marinato sulla salsa, aggiungi fette di limone e inforna a 210–220°C per 10–15 minuti.