Salmón marinado al horno con salsa cremosa de cebolla poiree

1. 1 Salmon filletpaquete 400 g ≈ $10.50 125 g
2. 2 Mustard 6 g
3. 3 Cream 20%paquete 500 ml ≈ $3.00 17 ml
4. 4 Leekpaquete 300 g ≈ $2.50 40 g
5. 5 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Lemon≈ $4.65 por kg 30 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 30 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Mezcla aceite de oliva, mostaza de Dijon, jugo de limón y especias para el adobo.

2. Cubre el filete de salmón¹ por completo con el adobo.

3. Refrigera el salmón¹ marinado durante 20–30 minutos.

4. Corta la cebolla poiree en rodajas finas y pica finamente las hierbas.

5. En un tazón, mezcla la cebolla poiree, crema agria, mostaza y la mitad de las hierbas.

6. Engrasa un molde para hornear, extiende la salsa de manera uniforme.

7. Coloca el salmón¹ marinado sobre la salsa, añade rodajas de limón y hornea a 210–220°C durante 10–15 minutos.