Çömlekte Tavuk Pilavı
Önce ‘Kızartma’ modunda tavuğu kızart, sonra ‘Pilav’ modunda pirinç pişir — hafif ve bakımsız.
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 692 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.04
- Protein
- 33 g
Malzemeler
- 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.81 150 g
- 2 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.96 80 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 6 Cumin tadına göre
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tavuk göğsünü 3 cm’lik parçalara, soğanı yassı yarım halkalara, havuçları ince çubuklara doğrayın.
Çömleğin ‘Kızartma’ modunda yağ ısıtın, tavuğu 5 dakika kızartın, sonra soğan ve havuçları ekleyip 5 dakika daha kızartın.
Yıkayıp süzülmüş pirinçi serpin, düzgün dağıtın; zira, tuz, biber ekleyin, tam bir diş sarımsak başını çömleğin ortasına batırın.
Pirinç seviyesinden 1,5 cm üstü sıcak su doldurun (yaklaşık 160 ml/porksiyon), kapağı kapatın ve ‘Pilav’ (veya ‘Pirinç’) modunu 40 dakika açın.
10 dakika ısıtma modunda bekletin, altından yukarıya doğru karıştırın.
İpuçları
- Neden böyle
- Sear the chicken first to lock in juices and build flavor; undercooked pieces will stay pink and rubbery if skipped.
- Yerine ne koyulur
- Use 60g diced celery instead of carrot for a milder taste, or swap cumin for 0.5 tsp paprika if unavailable.
- Sık yapılan hatalar
- Overfilling the pot with water makes rice mushy—check the water level before sealing, it should sit 1.5 cm above the rice.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 4 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 3 minutes, stirring halfway.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple cucumber-tomato salad and flatbread for a balanced lunch.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.