Плов с курицей в мультиварке
Зирвак на режиме «Жарка», потом рис и режим «Плов» — рассыпчато и без присмотра.
- Готовить
- 1 ч
- Порция
- 692 ккал
- Продукты
- ≈ $1.07
- Белок
- 33 г
Продукты
- 1 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.99 150 г
- 2 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.94 80 г
- 3 Морковь≈ $1.50 за кг 60 г
- 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 50 г
- 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 4 г
- 6 Зира по вкусу
- 7 Масло подсолнечное 10 мл
- 8 Соль 2 г
- 9 Перец чёрный молотый по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Бёдра нарезать кусками 3 см, лук4 — полукольцами, морковь3 — соломкой.
В чаше на режиме «Жарка» разогреть масло, обжарить курицу1 5 минут, добавить лук4 и морковь3, жарить ещё 5 минут.
Всыпать промытый рис2, разровнять, добавить зиру, соль, перец; воткнуть головку чеснока5 целиком.
Влить горячую воду на 1,5 см выше риса2 (около 160 мл на порцию), закрыть крышку, включить «Плов» (или «Рис») на 40 минут.
Дать постоять 10 минут на подогреве, перемешать снизу вверх.
Советы
- Почему так
- Курицу обжаривай 5 минут отдельно, чтобы она не отдала влагу рису и не сделала его жидким. Если не обжарить, рис будет сырым внутри, а мясо — сухим.
- Чем заменить
- За зиру возьми 0.3 г кориандра или 0.2 г кардамона; лук можно заменить 30 г зелёного лука, но он сгорит быстрее.
- Где ошибаются
- Если вода испарилась раньше 40 минут, рис будет сухим и рассыпчатым, а мясо — жёстким. Следи за уровнем воды через стекло.
- Хранить и разогреть
- Хранится 3 дня в холодильнике; разогревай на сковороде с крышкой 5 минут, добавив 20 мл воды. Не замораживай.
- С чем подать
- Подавай с простоквашей или простым салатом из огурцов и сметаны, чтобы смягчить жирность.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.