Kip-pilaf in de multikooker
Eerst frijden op 'Frituren', dan rijst op 'Pilaf' — luchtig en zonder toezicht.
- Bereidingstijd
- 60 min
- Portie
- 692 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.04
- Eiwit
- 33 g
Ingrediënten
- 1 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.81 150 g
- 2 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.96 80 g
- 3 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 6 Cumin naar smaak
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De dijbenen in stukken van 3 cm snijden, de ui in halve ringen, de wortel in reepjes.
In de kom op 'Frituren' de olie verhitten, het kipvlees 5 minuten aanbakken, ui en wortel toevoegen en nog eens 5 minuten bakken.
De gewassen rijst erbij doen, gladstrijken, kurkuma, zout en peper toevoegen; een teentje knoflook heel erin prikken.
Heet water (1,5 cm boven de rijst, ongeveer 160 ml per portie) erover gieten, deksel sluiten en 'Pilaf' (of 'Rijst') 40 minuten zetten.
10 minuten op 'Warmhouden' laten staan en van onder naar boven roeren.
Tips
- Waarom zo
- Sear the chicken first to lock in juices and build flavor; undercooked pieces will stay pink and rubbery if skipped.
- Vervangingen
- Use 60g diced celery instead of carrot for a milder taste, or swap cumin for 0.5 tsp paprika if unavailable.
- Veelgemaakte fouten
- Overfilling the pot with water makes rice mushy. Check the water level before sealing, it should sit 1.5 cm above the rice.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps 4 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 3 minutes, stirring halfway.
- Serveer met
- Pair with a simple cucumber-tomato salad and flatbread for a balanced lunch.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.