Pilaf di pollo nella pentola a cottura lenta
Zirvak in modalità 'Frittura', poi riso in modalità 'Pilaf' — sfaldato e senza attenzioni.
- Tempo
- 60 min
- Porzione
- 692 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.04
- Proteina
- 33 g
Ingredienti
- 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.81 150 g
- 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 80 g
- 3 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 6 Cumin a gusto
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia le cosce a pezzi da 3 cm, l’aglio a semianelli e la carota a bastoncini.
Nella pentola in modalità 'Frittura', riscalda l’olio e rosola il pollo per 5 minuti, poi aggiungi l’aglio e la carota e cuoci altri 5 minuti.
Versa il riso lavato, livellalo, aggiungi zafferano, sale e pepe; conficca un intero spicchio d’aglio.
Aggiungi acqua bollente 1,5 cm sopra il riso (circa 160 ml per porzione), chiudi il coperchio e imposta la modalità 'Pilaf' (o 'Riso') per 40 minuti.
Lascia riposare 10 minuti a caldo, poi mescola dal basso verso l’alto.
Consigli
- Perché così
- Sear the chicken first to lock in juices and build flavor; undercooked pieces will stay pink and rubbery if skipped.
- Sostituzioni
- Use 60g diced celery instead of carrot for a milder taste, or swap cumin for 0.5 tsp paprika if unavailable.
- Errori comuni
- Overfilling the pot with water makes rice mushy—check the water level before sealing, it should sit 1.5 cm above the rice.
- Conservare e riscaldare
- Keeps 4 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 3 minutes, stirring halfway.
- Servire con
- Pair with a simple cucumber-tomato salad and flatbread for a balanced lunch.
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