Pilaf de poulet au cuiseur multifonction
Mode «Friture» pour le poulet, puis mode «Pilaf» pour le riz — léger et sans surveillance.
- Temps de cuisson
- 1 h
- Portion
- 692 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.07
- Protéine
- 33 g
Ingrédients
- 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.99 150 g
- 2 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.94 80 g
- 3 Carrots≈ $1.50 par kg 60 g
- 4 Onions≈ $1.60 par kg 50 g
- 5 Garlic≈ $10.00 par kg 4 g
- 6 Cumin au goût
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Couper les cuisses en morceaux de 3 cm, l’oignon en demi-rondelles, la carotte en bâtonnets.
Dans la cuve, sur le mode «Friture», chauffer l’huile et faire revenir la poulet 5 min, ajouter l’oignon et la carotte, cuire encore 5 min.
Ajouter le riz lavé, l’étaler, incorporer le zira, le sel et le poivre ; enfoncer une tête d’ail entière.
Verser de l’eau bouillante à 1,5 cm au-dessus du riz (environ 160 ml par portion), fermer le couvercle et lancer le mode «Pilaf» (ou «Riz») pendant 40 min.
Laisser reposer 10 min à température douce, mélanger du bas vers le haut.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Sear the chicken first to lock in juices and build flavor; undercooked pieces will stay pink and rubbery if skipped.
- Substitutions
- Use 60g diced celery instead of carrot for a milder taste, or swap cumin for 0.5 tsp paprika if unavailable.
- Erreurs fréquentes
- Overfilling the pot with water makes rice mushy. Check the water level before sealing, it should sit 1.5 cm above the rice.
- Conserver et réchauffer
- Keeps 4 days in the fridge; reheat covered in the microwave for 3 minutes, stirring halfway.
- Servir avec
- Pair with a simple cucumber-tomato salad and flatbread for a balanced lunch.
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