Peynir ve Mantarlı İçli Puf Puflar

1. 1 Wheat flour 35 g
2. 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 74 ml
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,3 adet
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 84 g
5. 5 Onions≈ $1.60 kg başına 28 g
6. 6 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 31 g
7. 7 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 6 g
8. 8 Sunflower oil 7 ml
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. 1 yumurta, 1 su bardağı süt, bir şişe tuz, 1 su bardağı un ve 1 çay kaşığı yağı pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.

2. İki ince yufka, ısıtılmış tavada pişirin ve kenara alın.

3. Mantarları ve yeşil soğanı küçük küpeler halinde doğrayın.

4. Kalan yağda yeşil soğanı 2 dakika kızartın, ardından mantarları ekleyip 8 dakika pişirin, tüm nem buharlaşana kadar.

5. Tuzlayın, biberleyin, ardından ½ su bardağı rendelenmiş peyniri karıştırın.

6. Dolguyu her yufkanın merkezine yerleştirin, kenarları yukarı doğru katlayarak poşet şeklinde yapın ve yeşil soğan sapıyla sabitleyin.

7. 180 °C’de 10 dakika fırında ısıtarak peynirin erimesini sağlayın.