松茸起司薄饼卷
分装的薄饼卷，内馅为炒香的松茸和融化的起司。葱绿保持形状并增添清新口感。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 396 kcal
- 材料
- ≈ $1.38
- 蛋白质
- 20 g
材料
- 1 Wheat flour 35 克
- 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 74 毫升
- 3 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.3 个
- 4 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 84 克
- 5 Onions≈ $1.60 每千克 28 克
- 6 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 31 克
- 7 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 6 克
- 8 Sunflower oil 7 毫升
- 9 Salt 1 克
- 10 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将1个鸡蛋、1杯牛奶、少许盐、1杯面粉和1大匙油（约15毫升）搅拌成光滑的面糊。
在热锅中煎制2张薄薄的薄饼，待用。
将松茸和葱切成细小的丁。
在剩余的油中炒香葱2分钟，加入松茸炒8分钟至水分全蒸发。
加入盐、胡椒粉，拌入半杯磨碎的起司。
将馅料放在薄饼中心，折叠边缘成卷，用葱白固定形状。
在180°C烤箱中烘烤10分钟，至起司融化。
小贴士
- 为什么这样做
- Лук обжаривай 2 минуты до грибов, чтобы он не горел и отдал аромат. Грибы при высокой температуре быстро отдают влагу и не разварятся.
- 可替换食材
- За шампиньоны возьми белые грибы или вешенки — 80 г. Вместо твердого сыра подойдет гауда или моцарелла, но расплавится быстрее.
- 常见错误
- Если начинка вытекает из мешочка, значит, края блинов не завязаны плотно или сыр слишком мягкий. Проверяй форму сразу после сборки.
- 保存与加热
- Храни 1 день в холодильнике, разогревай в микроволновке 30 секунд. Не замораживай — блины станут жесткими.
- 搭配建议
- Подавай с острым кетчупом или сметаной на праздничном столе или в качестве легкого ужина с салатом из огурцов.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。