Beignets aux champignons et fromage

1. 1 Wheat flour 35 g
2. 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 74 ml
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,3 pcs
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 84 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 28 g
6. 6 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 31 g
7. 7 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 6 g
8. 8 Sunflower oil 7 ml
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Battre 1 œuf, 1 tasse de lait, une pincée de sel, 1 tasse de farine et 1 cuillère à soupe d’huile jusqu’à obtenir une pâte lisse.

2. Cuire 2 crêpes fines dans une poêle chaude et les réserver.

3. Couper les champignons et le ciboulette en petits dés.

4. Faire revenir le ciboulette dans le reste d’huile pendant 2 minutes, ajouter les champignons et cuire 8 minutes jusqu’à évaporation de l’humidité.

5. Assaisonner de sel et de poivre, puis incorporer ½ tasse de fromage râpé.

6. Déposer la garniture au centre de chaque crêpe, replier les bords pour former un petit sac et fixer avec une tige de ciboulette.

7. Passer au four à 180 °C pendant 10 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde.