Bliny Törtüsü (Kefir Krema ve Ekşimiş Vişne ile)

1. 1 Wheat flour 33 g
2. 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 72 ml
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,3 adet
4. 4 Cottage cheese 5% (tvorog)paket 300 g ≈ $2.80 72 g
5. 5 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 27 g
6. 6 Sugar 15 g
7. 7 Frozen sour cherriespaket 300 g ≈ $3.50 42 g
8. 8 Vanilla sugar 3 g
9. 9 Sunflower oil 3 ml
10. 10 Salt tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. 1 yumurta, 1 su bardağı süt, bir şişe tuz, 8 g şeker, 1 su bardağı un ve 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağıyı ince bir hamur haline kadar çırpın.

2. Bliny’leri ısıtılmış tencereye her tarafı 1 dakika pişirerek altın rengi alana kadar kızartın, ardından tamamen soğumasını bekleyin.

3. 1 su bardağı çekirdeksiz vişneyi (taze veya konserve) 7 g şekerle 5–7 dakika kaynatın yumuşayana kadar, ardından soğumasını bekleyin.

4. 200 g kefir, ½ su bardağı kaymak, kalan 2 yemek kaşığı şeker ve ½ çay kaşığı vanilya şekeri blenderda pürüzsüz bir krem haline getirin.

5. Bliny katmanları arasında kefir kremasını yayın ve her katmana biraz vişne yerleştirin.

6. Küçük bir törtü haline getirin, kapatın ve 2 saat buzdolabında soğutun.

7. Soğuduktan sonra, krem sertleştiğinde ve katmanlar birbirine yapıştığında dilimleyin.