Bliniowy tort z twarogowym kremem i wiśniami

1. 1 Wheat flour 33 g
2. 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.91 72 ml
3. 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,3 szt.
4. 4 Cottage cheese 5% (tvorog)opakowanie 300 g ≈ $2.80 72 g
5. 5 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 27 g
6. 6 Sugar 15 g
7. 7 Frozen sour cherriesopakowanie 300 g ≈ $3.50 42 g
8. 8 Vanilla sugar 3 g
9. 9 Sunflower oil 3 ml
10. 10 Salt do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Zmiksować jedno jajko, szklankę mleka, szczyptę soli, 8 g cukru, szklankę mąki i 2 łyżki stopionego masła w ciekłe ciasto.

2. Upiec na gorącej patelni cienkie bliny po 1 minucie z każdej strony, aż złocą się, a następnie ostudzić zupełnie.

3. Przepuścić 1 szklankę oczyszczonych wiśni (świeżych lub z puszki) z 7 g cukru przez 5–7 minut, aż miękną, a następnie ostudzić.

4. Przetrzeć przez sitko (lub zmiksować) 200 g twarogu, pół szklanki śmietany, pozostałe 2 łyżki cukru i pół łyżeczki cukru waniliowego do gładkiego kremu.

5. Nakładać krem twarogowy między warstwy blinów, wkładając między nie część wiśni.

6. Złożyć w niewielki tort, przykryć i odstawić do lodówki na 2 godziny.

7. Pokroić po schłodzeniu, kiedy krem zagęstnieje i warstwy będą się trzymać.