Блиняний торт із сирним кремом і вишнею

1. 1 Wheat flour 33 г
2. 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 72 мл
3. 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,3 шт
4. 4 Cottage cheese 5% (tvorog)упаковка 300 г ≈ $2.80 72 г
5. 5 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 27 г
6. 6 Sugar 15 г
7. 7 Frozen sour cherriesупаковка 300 г ≈ $3.50 42 г
8. 8 Vanilla sugar 3 г
9. 9 Sunflower oil 3 мл
10. 10 Salt за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Збити 1 яйце, 1 склянку молока, щепотку солі, 8 г цукру, 1 склянку борошна та 2 ст. л. розтопленого масла до рідкого тіста.

2. Випікати тонкі блини на розігрітій сковорідці по 1 хвилині з кожного боку до золотистого кольору, потім повністю охолодити.

3. Зварити 1 склянку очищеної вишні (свіжої або консервованої) з 7 г цукру 5–7 хвилин до м'якості, потім охолодити.

4. Збити блендером 200 г сиру, ½ склянки сметани, залишок 2 ст. л. цукру та ½ ч. л. ванільного цукру до однорідного крему.

5. Розмазати сирний крем між шарами блинів, вкладаючи частину вишні між ними.

6. Зібрати невеликий торт, накрити і поставити в холодильник на 2 години.

7. Нарізати після охолодження, коли крем застигне й шари добре триматимуться.