Karnıyarıklı Blin Törtüsü
Yumuşak karaciğerli, karamelize soğan ve rendelenmiş havuçla dolu bir blinli tatlı kek. Kısa bir soğutma sonrası şeklini korur.
- Süre
- 1 sa 10 dk
- Porsiyon
- 416 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.60
- Protein
- 23 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 25 g
- 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 55 ml
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,6 adet
- 4 Chicken liverpaket 500 g ≈ $2.50 72 g
- 5 Onions≈ $1.60 kg başına 25 g
- 6 Carrots≈ $1.50 kg başına 28 g
- 7 Mayonnaise 14 g
- 8 Sunflower oil 6 ml
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Yumurtanın yarısını, sütü, bir çay kaşığı tuz ve un ile ince bir hamur haline getir.
Tefalde 2–3 ince blin pişir ve soğut.
Kalan yumurtayı 9 dakika kaynat, soğut ve rendele.
Soğanı doğra, havucu rendele ve 5–6 dakika yağda yumuşayana kadar kavur.
Kavurulan karışıma tavuk karaciğeri, tuz ve biber ekle, 7–8 dakika pişir (pembe suyu kalmayana kadar).
Karaciğeri ve sebzeleri blenderda püre haline getir, mayonez ve rendelenmiş yumurtayı kat.
Blinleri karaciğerli doldurma ile sür, kek şeklinde katla ve 20 dakika soğutarak servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Fry the liver until no pink juice remains, to avoid bitterness and keep it safe. If you overcook it, it turns dry and tough.
- Yerine ne koyulur
- Replace the mayonnaise with 15% sour cream. It's lighter, but the batter gets thicker. Skip the carrot if you don't have one.
- Sık yapılan hatalar
- If the filling is too runny, the cake falls apart when you stack it. Check the consistency after adding the egg: it should be thick, like sour cream.
- Saklama ve ısıtma
- Keep for 2 days in the fridge, covered with cling film. Reheat for 3 minutes in the microwave at 600 W, with the plate covered.
- Yanında ne gider
- Serve with sauerkraut or a green salad on holidays, when you need a quick, filling appetizer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.