Torta de Panquecas com Recheio de Fígado

1. 1 Wheat flour 25 g
2. 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 55 ml
3. 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,6 unidades
4. 4 Chicken liverpacote 500 g ≈ $2.50 72 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 por kg 28 g
7. 7 Mayonnaise 14 g
8. 8 Sunflower oil 6 ml
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Misture metade de um ovo, leite, uma pitada de sal e farinha até formar uma massa líquida.

2. Prepare 2–3 panquecas finas em uma frigideira e deixe esfriar.

3. Ferva o restante do ovo por 9 minutos, deixe esfriar e rale.

4. Pique a cebola, rale a cenoura e refogue em óleo por 5–6 minutos até ficarem macios.

5. Adicione o fígado de frango, sal e pimenta, e cozinhe por 7–8 minutos até ficar pronto (sem suco rosado).

6. Bata o fígado com os legumes no liquidificador até formar um paste, acrescente maionese e o ovo ralado.

7. Espalhe o recheio entre as panquecas, monte a torta e deixe resfriar por 20 minutos antes de servir.