Bliniowy tort z nadzieniem z wątroby
Słodko-słony tort z blinów z miękką warstwą wątroby, smażonej cebuli i startych marchewki. Dobrze utrzymuje kształt po krótkim schłodzeniu.
- Czas gotowania
- 1 godz. 10 min
- Porcja
- 416 kcal
- Składniki
- ≈ $0.60
- Białko
- 23 g
Składniki
- 1 Wheat flour 25 g
- 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 55 ml
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,6 szt.
- 4 Chicken liveropakowanie 500 g ≈ $2.50 72 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 25 g
- 6 Carrots≈ $1.50 za kg 28 g
- 7 Mayonnaise 14 g
- 8 Sunflower oil 6 ml
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Roztrzep połowę jajka, dodaj mleko, szczyptę soli i mąkę, mieszając do uzyskania ciekłego ciasta.
Upiecz 2–3 cienkie bliny na patelni i ostudź.
Ugotuj pozostałą część jajka na twardo przez 9 minut, ostudź i staraj.
Pokrój cebulę w kostkę, staraj marchewkę i smaż na oleju przez 5–6 minut, aż będą miękkie.
Dodaj kurczakową wątróbkę, sól i pieprz, smaż 7–8 minut, aż będzie gotowa (bez różowego soku).
Przetrzyj wątróbkę z warzywami w blenderze do gładkiej masy, dodaj majonez i starty jajeczną masę.
Nakładaj nadzienie między bliny, składaj w tort i schładzaj 20 minut przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Fry the liver until no pink juice remains, to avoid bitterness and keep it safe. If you overcook it, it turns dry and tough.
- Zamienniki
- Replace the mayonnaise with 15% sour cream. It's lighter, but the batter gets thicker. Skip the carrot if you don't have one.
- Częste błędy
- If the filling is too runny, the cake falls apart when you stack it. Check the consistency after adding the egg: it should be thick, like sour cream.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep for 2 days in the fridge, covered with cling film. Reheat for 3 minutes in the microwave at 600 W, with the plate covered.
- Z czym podać
- Serve with sauerkraut or a green salad on holidays, when you need a quick, filling appetizer.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.