Gâteau de crêpes à la foie

1. 1 Wheat flour 25 g
2. 2 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 55 ml
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,6 pcs
4. 4 Chicken liverpaquet 500 g ≈ $2.50 72 g
5. 5 Onions≈ $1.60 par kg 25 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 par kg 28 g
7. 7 Mayonnaise 14 g
8. 8 Sunflower oil 6 ml
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Mélanger la moitié d’un œuf, du lait, une pincée de sel et de la farine pour obtenir une pâte liquide.

2. Faire cuire 2–3 fines crêpes à la poêle et les laisser refroidir.

3. Faire cuire le reste de l’œuf 9 minutes dans l’eau bouillante, le refroidir et le râper.

4. Émincer l’oignon, râper la carotte et les faire revenir à l’huile 5–6 minutes jusqu’à tendreté.

5. Ajouter le foie de volaille, du sel et du poivre, puis cuire 7–8 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit (sans jus rosé).

6. Mixez le foie et les légumes jusqu’à obtenir une pâte, incorporez la mayonnaise et l’œuf râpé.

7. Étaler la garniture entre les crêpes, superposez-les pour former un gâteau et laissez reposer 20 minutes au frigo avant de servir.