Nane Dolgulu Limonlu Süflé

1. 1 Fresh mintpaket 30 g ≈ 54 ₽ 4 g
2. 2 Eggspaket 10 adet ≈ 109 ₽ 0,5 adet
3. 3 Sugar 10 g
4. 4 Wheat flour 20 g
5. 5 Baking powder 1 g
6. 6 Lemon≈ 215 ₽ kg başına 8 g
7. 7 Gelatin 3 g
8. 8 Sweetened condensed milkpaket 380 g ≈ 160 ₽ 25 g
9. 9 Vanilla sugar 8 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fırın kağıdıyla kaplı bir tepsiyi yağlayın ve fırını 180 °C’ye ısıtın. Nane yapraklarını ve yumurtaları blenderda pürüzsüz bir karışım haline getirin.

2. Şeker, un ve mayalandırıcıyı ekleyip karıştırın. Hamuru tepsiye boşaltın ve 180 °C’de 7–10 dakika hafif altın rengi alana kadar pişirin.

3. Bisküviyi bir havlunun üzerine çıkarın, kağıdı çıkartın ve havluyla birlikte rulo şeklinde sarın, soğumasını bekleyin.

4. Jelatinin üzerine 15 ml soğuk su ekleyip 10 dakika bekletin. Ardından 15 ml daha su, şeker ve limon suyunu ekleyin, düşük ateşte karıştırarak jelatinin erimesine izin verin, kaynatmayın.

5. Karışımı buzlu su dolu bir kapta mikserle püskül haline gelene kadar çırpın.

6. Süzme peyniri ve vanilya şekerini ekleyin, buz banyosunda kalınlaşana kadar çırpmaya devam edin.

7. Ruloyu açın, süfleyi üstüne yerleştirin, tekrar rulo şeklinde sarın ve 2 saat donmasını beklemek için buzdolabına koyun.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.