ミントロールケーキとレモンスフレの組み合わせ

1. 1 Fresh mintパック 30 g ≈ $2.20 4 g
2. 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
3. 3 Sugar 10 g
4. 4 Wheat flour 20 g
5. 5 Baking powder 1 g
6. 6 Lemon≈ $4.70 / kg 8 g
7. 7 Gelatin 3 g
8. 8 Sweetened condensed milkパック 380 g ≈ $2.50 25 g
9. 9 Vanilla sugar 8 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. オーブンシートを敷き、バターで薄く塗ります。オーブンを180℃に予熱します。ミントと卵をブレンダーで滑らかに混ぜます。

2. 砂糖、小麦粉、ベーキングパウダーを加え、よく混ぜ合わせます。オーブンシートに流し込み、180℃で7〜10分ほど薄い金色になるまで焼きます。

3. 生地をキッチンタオルに移し、紙を取り除いてロール状に巻き、タオルごと冷ます。

4. ジェラチンに15mlの冷水を加え、10分間置きます。さらに15mlの水、砂糖、レモン汁を加え、弱火でかき混ぜながら溶かします（沸騰させないように）。

5. 冷水の入ったボウルに移し、ミキサーで泡立てるまで叩きます。

6. 甘煮乳とバニラシュガーを加え、氷水の上でさらに混ぜ、とろみがつくまで泡立てます。

7. スポンジを広げ、スフレをのせ、ロール状に巻いて冷蔵庫で2時間固めます。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。